频年来，红肉摄入过多会致癌的说法甚嚣尘上，让许多东谈主对牛肉、羊肉等红肉气焰万丈。

但最近的一项相关标明，适量食用红肉，有能激活免疫细胞，有助于抗癌。

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牛羊肉中的一种因素可抗癌

着名海外期刊《Nature（当然）》刊登一项相关发现，食品中的反式异油酸（TVA）不错让更多T细胞浸润到肿瘤区域，何况增强CD8+ T细胞的杀癌材干。那些血液中TVA水平更高的东谈主，对免疫疗法的应酬也越好。

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TVA是一种长链脂肪酸，多数存在于反刍动物的肉类中，包括牛肉和羊肉，同期乳成品中也含有许多TVA。

在后续的践诺中，相关者还构建了一批肿瘤模子小鼠，然后远隔给它们提供了日常饲料，或稀零添加TVA的饲料。界限发现与对照组比较，食用了含TVA饲料的小鼠，玄色素瘤和结肠癌细胞的滋长速率更慢，肿瘤体积也更小。

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相关者指出，TVA可能不错成为一种援救癌症调养的养分素，擢升免疫疗法的成果。但不必为此稀零摄入多数肉类，毕竟红肉摄入过量也可能对健康有负面影响。

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甲状腺不好的东谈主能吃吗？

甲状腺不好的东谈主，不错适量食用牛羊肉。因为甲亢、甲减东谈主群宽敞因为甲状腺激素荒谬，存在代谢过快或过慢的问题，宽敞浮泛养分，尤其是微量元素。

牛羊肉中富含的的多种微量元素，不仅随机弥补养分缺失，还能均衡免疫机能，擢升免疫系统抗病材干，详实慢性炎症及癌症发生。

1.锌元素

锌是一种抗氧化剂，在T4向T3转机中起到决定性作用。

锌元素是触发你的下丘脑促甲状腺激素开释激素受体必须的微量物资。

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锌的浮泛意味着你不可很好地调治下丘脑激素的分娩。相关标明锌浮泛时，甲状腺会裁汰分娩量。

同期，锌元素浮泛会加速东谈主体氧化速率，诱发慢性炎症。长期浮泛锌元素，会导致免疫系统散乱词语，诱发、加剧桥本甲状腺炎的同期，致使会加多患甲状腺癌的风险。

合理适量补充锌元素，不错起到降抗体，踏实免疫机能，防癌变的功效。

2.铁元素

相较于白肉，红肉中含有更丰富的铁元素，可收受率高达20%，何况还能促进其他食品中铁的收受，而有些植物性食品中铁收受率仅为3%~5%。关于容易缺铁的甲亢甲减东谈主群，保证红肉摄入量尤为进犯。

甲减、甲亢东谈主群吃牛羊肉这类红肉日摄入量200-250g开yun体育网，过多摄入红肉一样会对健康有影响。

发布于：陕西省